Trügerische Ruhe
Der Wind ist schwächer geworden, und der Wellengang ist kaum noch zu sehen, aber es hat immer noch genug Kraft, um die Zanshin (und ihren Inhalt, vor allem mich) im Ankerplatz hin und her zu bewegen. Wegen der westliche Windrichtung ist an den Stränden der Simpson Bay viel Sargassum angeschwemmt worden, was hier nur selten vorkommt.
Mittag
Die Stürme im Norden haben die Passatwinde gestoppt und treiben die Winde aus dem Norden und Westen. Sie haben auch einige Wolken und leichten Regen mit sich gebracht. Ich entschied mich, an Land zu gehen und legte im SMYC an, bevor ich zum Market Garden Supermarkt ging, wo ich einige Lebensmittel zu Touristenpreisen kaufte, darunter ein kleines Steak, das heute Abend das Hauptgericht sein wird.
Ich schaffte es gerade zurück nach Zanshin, als der Regen einsetzte, und im Moment sind alle Luken geschlossen, und es ist heiß und schwül hier unten. Ich hoffe, dass es dort oben trocken sein wird, wenn ich das Abendessen kochen will.
Nachmittag
Der Sous-Vide-Zirkulator läuft und wärmt mein vakuumversiegeltes Steak auf angenehme 59 °C auf und wird es dort halten, bis ich bereit bin, den Grill anzuwerfen. Ich habe heute Abend von 19:00-20:00 Uhr eine Zoom-Konferenz mit der Besatzung unseres Rennbootes für die bevorstehende Newport-Bermuda-Regatta und werde erst danach mit dem Kochen beginnen. Ich habe zwar etwas früher mit dem Sous-Vide-Garen begonnen, aber jetzt ist es zu spät, um das Steak wieder in den Kühlschrank zu stellen. Vielleicht werde ich früher essen.
Abendessen
Heute habe ich zum ersten Mal in dieser Saison an Bord gegrillt, weil ich es vor meiner Telefonkonferenz geschafft habe. Ich hatte vergessen, wie gut eine Kombination aus Sous-Vide und BBQ schmecken kann!