Frühstück
Am Morgen frühstückte ich gemütlich am Meer und überlegte, was ich mit dem Tag anfangen sollte. Ich entschied mich, in meinen Mietwagen zu steigen und auf der Ostseite Grenadas nach Norden zu fahren, um zu sehen, welche Sehenswürdigkeiten ich besuchen sollte. Eine davon ist Belmont Estate, eine Kakaoplantage weit oben an der Küste.
Fahrt
Obwohl Grenada auf der Karte klein aussieht und die Entfernung von meinem Hotel auf der Südseite zur Siedlung auf der Karte kurz erscheint, dauert die Fahrt wegen der windigen Straßen und der niedrigen Geschwindigkeiten fast eine Stunde. Da am kommenden Mittwoch der 50. Unabhängigkeitstag Grenadas gefeiert wird, sind die Straßen bereits mit Flaggen und Bannern geschmückt, und sogar die Mauern und Straßenbegrenzungen sind mit den drei Farben der Insel bemalt.
Bathway Strand
Obwohl es nur eine Hauptstraße um die Insel herum gibt, verpasste ich die Abzweigung und fuhr schließlich weiter nach Norden, vorbei an Riviere Salee und bis zum nördlichen Bathway Beach. Ich war noch nicht ganz bereit, mich in diese Gewässer zu wagen, aber die Aussicht war beeindruckend und ich drehte um und fand eine andere Route zurück nach Süden.
Belmont Estate
Ich kam an, nachdem die morgendlichen Reisebusse bereits abgefahren waren, und hatte Glück, dass es keine Menschenmassen gab. Ich erhielt eine persönliche Führung und mir wurden die einzelnen Schritte der Kakao- und Schokoladenherstellung gezeigt. Die eigentlichen Schoten des Baumes enthalten die Samen, die schließlich zu Kakao werden, und diese sind weiß und haben scheinbar nichts mit dem Endprodukt zu tun.
Sie werden geerntet und dann etwa 5 Tage lang im Schatten fermentiert. Danach werden sie zum Trocknen in der Sonne ausgebreitet, bis ihr Feuchtigkeitsgehalt auf 7,5 % sinkt und sie absolut trocken, braun und verschrumpelt aussehen. Dann werden sie von Hand sortiert und gelagert, bis es Zeit ist, sie zu rösten. Dann kommt der Teil des Röstens, bei dem die Schale von den Nibs getrennt wird, und dann passiert die Magie, wenn die Mischung zerkleinert und gewalzt wird. Dies dauert 5 Tage, damit die endgültige Konsistenz genau richtig und glatt ist. Dann wird das fertige Produkt gekühlt und reift wochen- oder monatelang. Dann wird es gehärtet (ich stelle mir das so vor, als ob Stahl geglüht/gehärtet wird) und in die endgültigen Formen gegossen.
Rückkehr
Ich kehrte ins Hotel zurück und setzte mich in den Schatten der Palmen und las den Rest des Tages ein paar billige Spionageromane. So sollte ein Urlaub sein.
