Vacuum sealed ribeye steak
Vacuum sealed ribeye steak
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Arnd

2024-04-11 Vom Winde verweht

Vom Winde verweht

Am frühen Abend kam ein Frontensystem, das von sehr starken und besonders böigen Winden begleitet wurde. Ich war relativ früh schlafen gegangen, wachte aber gegen Mitternacht auf, als Zanshin im starken Wind vor Anker hin und her ruckte. Ich hatte meine Solarpaneele schon früher festgemacht, sonst wären sie sicher durchgebrannt.

Ich sah ein paar Lichter und Aktivitäten auf einem Boot in meinem Windschatten, ich glaube, sie hatten den Anker gelichtet. Aber das schien sich von selbst zu regeln, und mein Luv-Nachbar schien nicht näher zu kommen; also ging ich wieder nach unten und versuchte zu schlafen.

Der tiefe Schlaf blieb mir verwehrt, ich wachte mehrmals auf und ging nach oben, um den Ankerplatz zu überprüfen, und auch der Wind, der durch die Takelage heulte, verhinderte einen erholsamen Schlaf.

Morgens

Ich glaube, der heutige Tag war für mich ein Rekord in meinem Home-Office. Ich glaube, ich habe 5 Stunden meines Arbeitstages mit Videokonferenzen verbracht, sowohl mit geplanten als auch mit Ad-hoc-Konferenzen. Gegen Ende des Tages war ich ein bisschen heiser. Und irgendwie hatte ich das Gefühl, dass ich trotz all der Diskussionen, Gespräche und Verhandlungen nicht die Fortschritte gemacht hatte, die ich mir für all die Mühe erhofft hatte.

Mittag
Solar panels are working
Solaranlage hart am schaffen

Der Wind lässt jetzt etwas nach, aber der Himmel ist bedeckt, und die Solaranlage reicht nicht ganz aus, um die Batteriebank zu füllen. Trotz einiger vielversprechender Momente zu Beginn des Tages, bevor die Stratusschicht über uns hinweg zog.

Nachmittag

Ich habe mir die Wettervorhersagemodelle für heute Abend angesehen, und sie zeigen alle eine Verstärkung des Windes und Böen von über 30 Knoten. Also habe ich gerade ein Ribeye-Steak aus dem Gefrierschrank geholt und vakuumverpackt; dann habe ich es in den Sous-Vide-Garer gelegt, um mein erstes Steak der Saison an Bord zuzubereiten. Wenn der Wind in 2 Stunden zu stark für den Grill ist, werde ich meinen Herd und meine gusseiserne Pfanne benutzen, um das Steak so anzugrillen, wie es sich gehört.

Augspleiß

Es ist 17 Uhr und die Wolken verhindern, dass die Solarzellen die letzten 10Ah aufladen, um die Bank zu füllen. Der Sous-vide-Erhitzer leistet gute Arbeit, indem er mehr abzieht, als die Paneele produzieren. Nichtsdestotrotz arbeitet das System zu meiner Zufriedenheit.
Ich habe gerade etwa 20 Fuß mehr Kette ausgelassen. Ich habe genug Ankerkette draußen, aber es ist kein Boot direkt hinter mir, und sollte der Wind drehen und mein Heck in Richtung des gesunkenen Trockendocks lenken, werden die zusätzlichen 20 Fuß immer noch genügend Abstand bieten. Und das gibt mir ein wenig Raum, falls mein windwärts liegender Nachbar beschließt, die Kette ebenfalls zu verlängern.

Abendessen
Vacuum sealed ribeye steak
Vakuumierter Steak

Ich musste mich mit einem Handtuch vor den Grill halten, damit die Innentemperatur hoch genug war, um das Steak anzubraten;

Plating my steak
Entrecote

der Wind war so stark, dass er das ganze Ding schneller abkühlte, als die Flammen es erhitzen konnten! Aber ich konnte das Steak anbraten und hatte ein Steak mit etwas Soße und Reis. Wie immer war das Steak im Sous-Vide-Garer perfekt durchgebraten.